El compromiso que hemos asumido de servir productos de la alta calidad implica evaluar regularmente nuestros procesos y los ingredientes que utilizamos para la elaboración de nuestros productos. Este compromiso estuvo a la vanguardia de la evolución reciente de nuestro Queso Cottage de Friendship Dairies.

Al prestar atención a lo que nuestros consumidores tenían para decirnos sobre nuestro queso cottage, recibimos algunas preguntas sobre el carragenano y la goma garrofín que se utilizan en nuestra receta con el objetivo de lograr un producto más cremoso y seco. Esto nos llevó a investigar y, por último, determinar que dichos ingredientes, si bien no resultan nocivos para el consumo, ya no cumplían con los estándares que nuestros consumidores esperan recibir de nuestros productos. Esto nos llevó a evolucionar nuestra receta de Queso Cottage de Friendship Dairies.

En el 2017, nuestro equipo comenzó el proceso de investigación y desarrollo para descubrir una mejor receta que no incluya estos ingredientes y que, al mismo tiempo, mantuviese el sabor y la textura a la que estaban acostumbrados nuestros consumidores con el Queso Cottage de Friendship Dairies.

En el 2018, dimos a conocer la nueva receta y, desde entonces, los resultados han sido muy gratificantes. Al observar la reacción de nuestros consumidores, no solo recibimos felicitaciones por la receta corregida, sino también por nuestros esfuerzos de escuchar y modificar la misma en función de los comentarios recibidos. Además, nuestra nueva receta recibió un nuevo reconocimiento cuando el galardonado sitio web de cocina y gastronomía, Epicurious, designó al Queso Cottage de Friendship Dairies como el “Mejor queso cottage que puede comprarse en un comercio” a fines de ese año.

En base al éxito de esta iniciativa, continuaremos explorando nuevas formas de mejorar las recetas mientras seguimos esforzándonos por mejorar en todos los aspectos de nuestros productos.

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